سوف نتعرف على مشروع محامص ومطاحن بالتفصيل وإلى أهمية المشروع، وكيفية الربح منه حيث يعتبر هذا المشروع من المشروعات الصغيرة المربحة والمميزة فهو مشروع لا يمكن الاستغناء عنه من قبل الأشخاص، لذا سوف نتعرف عليه بشكل مفصل.
دراسة جدوي مشروع محامص و مطاحن بن بالتفصيل
نبذة عامة عن مشروع محل محامص ومطاحن البن وماكينات القهوة
هو مشروع من المشاريع الإنتاجية الصغيرة التى لها رواج وإقبال شديد من الناس عامة ومن المقاهي والشركات والفنادق خاصة، كما يستهدف هذا المشروع كثير من الشركات التي تعمل في مجال التوريدات، وشركات المواد الغذائية، والكافيهات، ولكن من المهم في تأسيس المشروع، هو حسن الجودة واختيار المنتجات الجيدة يعتبر من أهم عوامل النجاح في المشروع.
المكان والمساحة المطلوبة لعمل المشروع
- مساحة مشروع محمصة ومطحنة قهوة بالتفصيل
لابد أن تكون مساحة المشروع لاتقل عن 20 متر كي يتمكن صاحب المحل من وضع جميع المعدات اللازمة داخل المكان وتخزين المنتجات الخام التي يتم التعامل بها، كما لابد من وجود بعض المساحة حيث يتمكن صاحب العمل من التحرك داخل المكان.
- مكان مشروع مطاحن ومحامص القهوة
يعتبر من أهم العوامل التي تساعد في إنجاح المشروع فلابد من وجود المحل في الأماكن المزدحمة، كما يفضل أن يكون بجوار منطقة تجارية، أو في وسط منطقة سكنية، ويفضل وجود المحل على شارع رئيسي.
- مدة الإيجار
يجب ألا تقل مدة الإيجار عن خمس سنوات فهذه هي المدة المناسبة.
- مصدر للمياه والكهرباء
لابد أن يحتوي المكان على مصدر للمياه ومصدر للكهرباء فلا يمكن تأسيس المشروع بدونهم.
المعدات المطلوبة لعمل مشروع محامص البن
- لابد من توفر محمصة بن داخل المحل، وهي تعتبر من أهم المعدات اللازمة لتسيير عمل المحل، وهي تعمل على تحميص الحبوب التي يصنع منها القهوة، كما يجب أن يتم تحميص المواد المضافة إلى القهوة فتعمل على زيادة مبيعاتها وتحسين التوليفة للبن مثل بعض الأنواع التي يتم إضافتها.
- لابد من وجود المطحنة الهامة في طحن حبوب البن وطحن المواد المضافة للقهوة مثل، الهيل وجوز الطيب، القرنفل، التي تعمل على إنتاج البن المحوج، والبن السادة، والبني الفاتح والبني الغامق.
- جهاز التعبئة وتفريغ الهواء حيث يعمل على تفريغ الهواء بعد تعبئة المنتج وسحب الهواء منه وإحكام الغلق، كما يعمل على حفظ المنتجات بشكلٍ جيد وعلى مدة صلاحيتها، ويتم الحصول عليها من الموردين المتخصصين في ذلك.
العمالة المطلوبة لتشغيل مشروع محامص ومطاحن
يتطلب وجود عاملين لتشغيل المحمصة، كما يجب أن يكون لديهم الخبرة الكافية لعمل جميع أنواع البن المطلوب، وخبرة في طحن وتحميص حبوب القهوة وحبوب التحويج، حيث يتطلب منهم إستخراج منتج ذو جودة عالية، كما تختلف رواتب العمالة حيث تبدأ من 1800 ريال سعودي.
مراحل إنتاج القهوة
- تجهيز المكونات
هذه المرحلة تتطلب العامل ذو الخبرة اللازمة لإضافة المقادير المضبوطة حسب نوع القهوة المطلوبة.
- مرحلة التحميص
تختلف طرق التحميص من نوع إلى آخر، فيوجد القهوة الإسبانية ويتم تحميصها حتى الحصول على اللون الأسود الغامق، والقهوة الإسبريسو حيث تحمص إلى اللون البني، وبعد ذلك يتم وضع المنتج في وعاء وتتم عملية التهوية ومن ثم التقليب
- الطحن
يتم وضع الحبوب المحمصة داخل آلة الطحن، وتطحن حسب الدرجة المطلوبة.
- التعبئة والتغليف
يتم تعبئة المنتج في أكياس مخصصة ومطبوع عليها اسم المنتج ونوعه بأوزان مختلفة، ويتم سحب الهواء عن طريق ماكينة خاصة بذلك ولحام الأكياس، ثم تخزن في كراتين مخصصة لها، وبعد ذلك تبدأ عملية التسويق.
اقرأ أيضاً: “تكلفة صالون حلاقة رجالي في السعودية“
أنواع القهوة
يوجد الكثير من أنواع القهوة، ولكن كلها تتمركز حول نوع الحبوب المصنعة منها، والحبوب التي يتم وضعها لإعطاء نكهة معينة وتسمى التحويجه فسوف نذكر بعض أنواع القهوة:
- القهوة اللقماني بجميع أنواعها السادة، والمحوج والغامق، والفاتح.
- القهوة البرازيلي بجميع أنواعها.
- القهوة التركي بجميع أنواعها.
- القهوة الفرنسية بجميع أنواعها.
- القهوة الهرارية وهي أشهر أنواع القهوة في المملكة وأكثرها استعمالًا.
- يوجد أصناف وأنواع أخرى من القهوة، ولكن نكتفي بذكر هؤلاء.
أنواع الحبهان المستخدم في صناعة القهوة
يوجد الكثير من أنواع الحبهان(Elettaria_cardamomum) ويختلف من نوع لآخر حسب زيوته العطرية، حيث أن الحبهان يعتبر هو أساس تحويج القهوة ويوجد منه بعض أنواع هي:
- النوع الهندي وهو من الأنواع المميزة ويوجد منه الكثير من الأنواع
- النوع الأميركي.
- النوع الياباني وهو أكثر أنواع الحبهان ذات الرائحة والزيوت الطيارة وأفضل الأنواع مذاقًا.
المبيعات والتسويق
- يعتبر مرحلة التسويق من أهم مراحل العمل في مشروع تجارة محامص ومطاحن البن وماكينات، فإذا تم التسويق الجيد للمنتج تم نجاح المشروع والربح منه، ويتم ذلك عن طريق عمل الدعاية والإعلان للمنتج عن طريق توزيع بعض الإعلانات على المحال التجارية، وتوزيع بعض العينات لاختبار المنتج وجودته، وعن طريق عمل إعلانات على المواقع الإلكترونية وصفحات التواصل الإجتماعي، حيث تتمكن من التواصل مع أكثر العملاء، لتتمكن من زيادة الربح واستمرار المشروع.
- وضع اسم مميز للمنتج وعمل لافتة كبيرة توضع على واجهة المحل.
- التوزيع من خلال مندوب علي جميع أنواع القهاوي والكافيهات والفنادق، والسوبر ماركات، وعلى بعض شركات الأغذية بعروض أسعار كي يتم انتشار المنتج في السوق.
اقرأ أيضاً: “مشروع محل غاز في السعودية”
تكاليف مشروع محامص ومطاحن بالتفصيل
تختلف تكلفة محل محامص ومطاحن من مكانٍ إلى آخر، كما سوف نتعرف على بعض التكاليف اللازمة:
- إيجار المكان ويقدر 2000 ريال سعودي.
- عمل بعض التجهيزات للمكان وتختلف حسب اختلاف المكان والأشياء المطلوب عملها، ويتم عمل متوسط سعر 3000 ريال.
- تكلفة محمصة بن سعة 15 كجم تقدر بسعر 1000 دولار.
- تكلفة مطحنة القهوة، حوالي 900 دولار.
- سعر جهاز التفريغ يقدر بسعر 500 دولار،
- تكلفة الطابعة تختلف حسب النوع والحجم ولكن نضع متوسط سعر 600 دولار.
- تكلفة ميزان إلكتروني 150 دولار.
- تكلفة تقديرية لبعض المواد الخام المستخدمة والتي يتم البدء بها وتكون 5000 دولار.
- تكلفة عمل الدعاية والإعلان للمشروع وتقدر 1000 دولار.
- تكلفة التراخيص للمكان تقدر 1000 دولار.
- تكلفة أجور العمالة وتختلف من مكانٍ إلى مكان آخر وحسب الخبرات في مجال العمل، وتقدر تكلفة عدد 2 من افضل العمال حوالي 4000 ريال سعودي.
نجد أن كل الأسعار التي طرحناها الآن ليست أسعار ثابتة للمشروع ولكنها متوسط أسعار، كما تختلف الأسعار حسب الإمكانيات التي يتم العمل بها وحسب المكان.
اقرأ أيضاً: “مشروع مكتب خدمات عامة في السعودية“
الأوراق المطلوبة للترخيص
- عقد إيجار أو عقد ملكية للمكان الذي يتم فيه تنفيذ المشروع.
- رسم كروكي يحدد مساحة المكان وموقعه
- صورة بطاقة الهوية.
- موافقة مكتوبة من مجلس المدينة بالسماح بتنفيذ المشروع في هذا المكان.
- عمل سجل تجاري، وبطاقة ضريبية لضم المشروع عليها.
- الموافقة من الجهات المختصة على الاسم التجاري أو العلامة التجارية للمشروع.
نصائح هامة لمشروع محامص ومطاحن
- اختيار المكان الجيد للمشروع.
- لابد من وجود عمالة ذات خبرة وكفاءة في هذا المجال لنجاح المشروع والربح منه.
- أن يكون صاحب العمل لديه الخبرة في المجال، وهذا يعتبر أهم عوامل نجاح المشروع وإمكانية الربح منه.
- اختيار أجود أنواع الحبوب المخصصة لعمل المنتج.
- جودة المنتج.
- عمل دعاية على نطاق واسع.
- أن يتم اختيار مكان المحمصة بعيد عن أماكن المنافسين.
لقد تناولنا في هذا الموضوع كيفية عمل مشروع محامص ومطاحن بالتفصيل مع إمكانية عمل دراسة جدوي للمشروع، كما تعرفنا على أهم الأمور التي تعمل على إنجاح المشروع والربح منها، وأهم أنواع القهوة والمواصفات المطلوبة، ووضع بعض التكاليف التي يحتاجها المشروع.
